אירווין לין

• אירווין הוא מחבר ספרי בישול עטור שבחים. ספר הבישול הראשון שלו "Marbled, Swirled, and Layered" נבחר לאחד מספרי הבישול הטובים ביותר של 2016 בניו יורק טיימס והובלט ב- Entertainment Weekly, O Magazine, Library Journal and Booklist.
• הוא צלם זוכה פרסי ה-IACP ובלוגר מועמד ל-IACP ואופה סרט כחול.
• הבלוג שלו Eat the Love היה מועמד על ידי מגזין Saveur בקטגוריית בלוג האפייה הטוב ביותר לשנת 2011.

הִתנַסוּת

ספר הבישול הראשון של אירווין "משויש, מסתחרר ושכבות" נבחר לאחד מספרי האפייה הטובים ביותר של 2016 בניו יורק טיימס וכן הוצג ב-Entertainment Weekly, O Magazine, Library Journal ו-Booklist. הבלוג שלו Eat the Love היה מועמד על ידי מגזין Saveur בקטגוריית בלוג האפייה הטוב ביותר לשנת 2011, וכן מועמד ל-IACP לבלוג האפייה הטוב ביותר לשנת 2016. אירווין זכה בתחרות הצילום של IACP Best in Show בשנת 2013. הוא כיהן בהנהלה הוועדה לפרסי ספר הבישול של ה-IACP בשנת 2022.

אירווין לימד שיעורי בישול וסדנאות בחנויות שונות, כולל מרתף מייסי, בית הספר לבישול בסן פרנסיסקו ומטה פינטרסט. Eat the Love הוקם בשנת 2010. הוא התחיל לתרום ל-Byrdie בשנת 2022 והוא תורם מתמשך ל-Simply Recipes, The Spruce Eats ו-Serious Eats.

העצה הטובה ביותר לבישול של אירווין:"טועמים והוסיפו מלח למנה תוך כדי בישול. אם המנה טעימה שטוחה, היא בדרך כלל זקוקה למלח כדי לשפר את הטעם".

הַשׂכָּלָה

לאירווין תואר ראשון בספרות אנגלית ותואר BFA בציור מאוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס.

על בירי ודוטדש מרדית'